Kruche ptysie z kremem earl grey

Sam nie wiem o co chodzi ze mną i earl greyem. Jest niesamowitym dodatkiem do kremów i ciast, delikatne, herbaciane nuty łączą się niemal ze wszystkim.
Wcześniej była biała czekolada i bławatek, dzisiaj delikatne parzone ciasto z kruchym ze słodką skorupką z kruchego ciasta wypełnione puszystym kremem (Choux au Craquelin).

Sernik nowojorski z sosem malinowym

Klasyka gatunku serników, kremowy, mazisty, delikatnie słodki i przełamany nutką cytryny, kwaśnej śmietany i malinami.

Jeden z moich ulubionych, sam w sobie broni się bardzo dobrze, idealnie łączy się z kwaśnymi owocami i może stanowić bazę do wielu innych serniczków.

Przepis niżej :)